每 100 克
| 水 (克 ) | 73.45 |
| 热量 (大卡 ) | 143.0 |
| 热量 (千焦 ) | 598.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.65 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.08 |
| 灰份 (克 ) | 1.05 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.94 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 214.0 |
| 钾 (毫克 ) | 342.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.156 |
| 锰 (毫克 ) | 0.016 |
| 硒 (微克 ) | 8.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.155 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.32 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.56 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.53 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.406 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.01 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.413 |
| 10:0 (克 ) | 0.008 |
| 12:0 (克 ) | 0.014 |
| 14:0 (克 ) | 0.181 |
| 15:0 (克 ) | 0.023 |
| 16:0 (克 ) | 1.269 |
| 17:0 (克 ) | 0.065 |
| 18:0 (克 ) | 0.846 |
| 20:0 (克 ) | 0.008 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.519 |
| 14:1 (克 ) | 0.01 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.119 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.324 |
| 20:1 (克 ) | 0.021 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.331 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.192 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.089 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 64.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.241 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.882 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.998 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.606 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.824 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.529 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.248 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.839 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.694 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.113 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.226 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.654 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.242 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.817 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.997 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.008 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.866 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.767 |